Диссертация Полякова Александра Викторовича

Вернуться назад

Дата размещения 23 ноября 2016 года

Институт Биохимической Физики имени Н.М. Эмануэля
(ИБХФ)

На правах рукописи

ПОЛЯКОВ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ

ВЛИЯНИЕ ОГРАНИЧЕННОГО ПРОТЕОЛИЗА ПАПАИНОМ НА СТРУКТУРУ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕГУМИНОВ

Специальности
02.00.04 – Физическая химия
02.00.06 – Высокомолекулярные соединения

Диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук

Научный руководитель:
к.х.н. Плащина Ирина Германовна

Москва 2016

Скачать диссертацию - pdf